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【創意小點心】~與夏天談戀愛的【芒果花果凍】

收藏 分享 18-7-16 14:03| 發佈者: 活動特派員| 查看數: 235| 評論數: 0

摘要: 夏日盛產的芒果,香氣最足、價格又便宜,最適合享用了! 尤其是冰在冰箱裡,再拿出來享用,冰冰涼涼的好消暑喔~ 這次我們做點小變化,就能讓芒果變得很不一樣唷~ 而且作法及材料都很簡單,看我如何製作【芒果花果凍 ...
夏日盛產的芒果,香氣最足、價格又便宜,最適合享用了!
尤其是冰在冰箱裡,再拿出來享用,冰冰涼涼的好消暑喔~
這次我們做點小變化,就能讓芒果變得很不一樣唷~
而且作法及材料都很簡單,看我如何製作【芒果花果凍】吧!

與夏天談戀愛的【芒果花果凍】
材料~寒天洋菜粉1包、西米露40克、金煌芒果1-2顆、1000c.c.開水、(些許)檸檬汁
裝飾~薄荷葉

做法~
1.(圖1)將西米露到入滾沸的熱水
(圖2)將西米露的中間白色部分煮熟至透明
(圖3)再用撈杓撈起煮至透明西米露,放入冰塊水或冰水中

2.(圖1)將寒天洋菜粉倒入1000c.c.冷水中,邊倒入邊攪拌
(圖2)開火煮沸約1-2分鐘,即可熄火!

3.將金煌芒果削皮切成兩大片(製作芒果花)及兩長條(內餡用)

把芒果切成小丁,準備裝入容器內

4.將芒果小丁及西米露裝入準備的容器內,
因為是做給孩子吃的,所以我的訴求就是水果量要多,這樣吃得才滿足!

再將稍微放涼的寒天洋菜水舀入瓶中,蓋過容器內的食材,
最後,將芒果果凍放置冰箱冷藏凝固!

5.另外準備一鍋開水,開水中擠入些許檸檬,
再將大片芒果放置檸檬水中浸泡一下,可使檸檬降地氧化的機會!
將芒果從檸檬水中撈起後,用水果刀將芒果切成長條薄片(如下圖)

6.將芒果薄片稍為攤開後,捲成玫瑰花的形狀

7.芒果果凍從冰箱取出後,擺上芒果花,再用薄荷葉稍為裝一下,【芒果花果凍】就完成囉!
由上往下看(拍),超美的五朵芒果花,是不是讓你覺得流口水呢?

(側拍)一整瓶滿滿的芒果果粒及盛開的芒果花,讓我家孩子已經在旁邊蠢蠢欲動了!

應孩子要求,享用【芒果花果凍】前,先幫他們與美美的芒果花拍照!
孩子對於這次的創意小點心,非常~非常地滿意!

現在芒果盛產,所以價格超親民的,很適合享用唷!
而且,芒果果凍製作完成後,冰在冰箱裡,孩子放學下課就可以享用,超健康又方便!

備註~
ps1.芒果可以選用你自己喜歡的品種,我個人是比較喜歡金煌!
肉多且甜度不會太甜,可以吃得超滿足!
ps.果凍內的芒果,看各人喜好多寡填入!
ps3.製作芒果花的芒果,記得一定要浸泡過檸檬水,
這樣才能避免氧化,否則芒果接觸空氣後會黑黑的!

本文內容由 張小莉@fb 提供

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