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【創意小點心】~好喝又兼具視覺享受的【繽紛冬瓜西米露】

收藏 分享 18-6-26 11:28| 發佈者: 活動特派員| 查看數: 270| 評論數: 0

摘要: 一般我們最常喝到的西米露大部分都是透明無色的, 而最常加的飲品就是芋頭、椰奶及剉冰裡! 但這次做個小變化,就讓西米露穿上其他顏色囉! 而西米露,我個人喜歡用喝的,當成珍珠一樣用吸管吸著喝! 那就來看看,如 ...
一般我們最常喝到的西米露大部分都是透明無色的,
而最常加的飲品就是芋頭、椰奶及剉冰裡!
但這次做個小變化,就讓西米露穿上其他顏色囉!
而西米露,我個人喜歡用喝的,當成珍珠一樣用吸管吸著喝!
那就來看看,如何將西米露變化成【繽紛冬瓜西米露】吧!

好喝又兼具視覺享受 【繽紛西米露】
材料~西米露(20克*4)、蝶豆花、檸檬、百香果、紅龍果、冬瓜茶
做法~
1.先將冬瓜茶塊煮成冬瓜,放涼備用
2.藍色-蝶豆花西米露】~利用蝶豆花來染色
(1)先將蝶豆花用熱水煮沸後放涼,一部分的蝶豆花水用來染【藍色】;另一部分,則是拿來染【紫色】!
(2)將20克的西米露倒入放涼的蝶豆花水中,放置半小時
(3)煮一鍋熱水,再將(2)的西米露整碗倒入沸水中,滾至熟透無白點後,
用網勺撈起藍色西米露,放入冷水(或冰水)中後再撈起!

紫色-【蝶豆花+檸檬】
(1)剛才一部分的蝶豆花水,加入些許的檸檬汁,蝶豆花水就會變成【紫色】
(2)將20克的西米露倒入放涼的紫色蝶豆花水中,放置半小時
(3)煮一鍋熱水,再將(2)的西米露整碗倒入沸水中,滾至熟透無白點後,
用網勺撈起紫色西米露,放入冷水(或冰水)中後再撈起!

黃色-【百香果西米露】
(1)從百香果挖出果肉,利用網勺與湯匙將百香果汁濾出
(2)將20克的西米露倒入放涼的百香果汁中,放置半小時
(3)煮一鍋熱水,再將(2)的西米露整碗倒入沸水中,滾至熟透無白點後,
用網勺撈起黃色西米露,放入冷水(或冰水)中後再撈起!
ps.黃色西米露顏色不是很明顯,但還蠻有百香果的味道

紅色-【紅龍果西米露】
(1)用一半的火龍果,利用網勺與湯匙將紅龍果汁壓出來
(2)將20克的西米露倒入放涼的紅色紅龍果汁中,放置半小時
(3)煮一鍋熱水,再將(2)的西米露整碗倒入沸水中,滾至熟透無白點後,
用網勺撈起紅色西米露,放入冷水(或冰水)中後再撈起!

浸泡後與煮沸放入冰水後的西米露之前後對照

將四種西米露混合在一起,顏色是不是很漂亮呢?

3.將四種顏色西米露放入容器中,再加入冬瓜茶,即可享用囉~

孩子跟我一樣,喜歡用吸管吸西米露~這樣也比較方便不沾手

(近照)【繽紛冬瓜西米露】~因為冬瓜茶的比較深,所以遠拍看不出繽紛西米露的顏色

冬瓜茶加上色彩繽紛的西米露,我家孩子超喜歡~
雖然要將西米露染色的步驟需要重複幾次,但看到孩子喝的開心,一切都值得了!
希望大家會喜歡這個創意小點心~【繽紛冬瓜西米露】



備註~
ps1.黃色西米露,也可以使用黃槴子染色,肯定【黃色】顏色會更鮮豔
ps2.西米露要喝的時候,再與飲品混合!
      否則西米露浸泡過久,過一段時間,飲品都會被西米露給吸飽囉!



本文內容由 張小莉@fb 提供

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