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絞肉料理,一次完成事前準備

收藏 分享 18-6-21 16:25| 發佈者: 活動特派員| 查看數: 146| 評論數: 0

摘要: 覺得標題有點難下啊…因為決定要在假日完成一週晚餐的事前準備,其中打算做蕃茄肉醬麵、麻婆豆腐飯 所以就一次準備好事前工作 主材料: 絞肉2盒(全聯買的、細和粗各1盒) 洋蔥1顆 副材料:(不同的組合就變成不同料理 ...
覺得標題有點難下啊…因為決定要在假日完成一週晚餐的事前準備,其中打算做蕃茄肉醬麵、麻婆豆腐飯
所以就一次準備好事前工作

主材料:
絞肉2盒(全聯買的、細和粗各1盒)
洋蔥1顆
副材料:(不同的組合就變成不同料理囉)
蕃茄數顆

麻婆豆腐料理包(偷懶的作法)
紅蘿蔔
黑木耳(因為剛好有買)

基礎作法:
先將洋蔥切碎(冰過再切比較不會邊切邊感動流淚)下鍋炒至變色
再加入絞肉,炒至變色,充份混合後,再稍微加鹽或是鮮炒手調味
盛盤放涼,再分好份量冷藏或冷凍,方便之後準備料理

♥蕃茄肉醬麵
基礎作法的絞肉加上切碎的蕃茄,煮到變濃稠,再調味就是蕃茄肉醬囉~~
有加了義式綜合香料
可以一次做多一點,冰冷凍。
我沒有再加蕃茄醬,覺得還是天然的蕃茄比較好,因為小孩也要吃


備餐時,再煮個義大利麵和煎個蛋就好囉,花椰菜也是先燙過冷凍只要加熱即可

♥麻婆豆腐
正統的麻婆豆腐沒有加洋蔥,不過我覺得用基礎作法的絞肉再加上豆腐、醬料包、蔥加熱即可
吃起來也很下飯,沒什麼違和感,想要湯汁稠一點,可以再加一些太白粉水勾芡



♥燴豆腐
老公和小孩不吃辣,所以用基礎作法的絞肉加上紅蘿蔔、黑木耳、蔥、醬油調味,加一些太白粉水勾芡,又是不同風味囉~~



前一次準備完一週晚餐的事前準備,花了N個小時的,雖然累但蠻有趣,先和大家分享絞肉料理[:144:]

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