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簡單做~材料簡單且大人小孩都愛吃的【杏仁瓦片】

收藏 分享 18-1-22 17:48| 發佈者: 活動特派員| 查看數: 249| 評論數: 0

摘要: 這款【杏仁瓦片】在很多手工餅乾店都會販售, 是款非常好吃又涮嘴的餅乾,但價位上不是很親民! 價位高不是沒原因,是因為杏仁片相較其他食材貴,且製作上很搞工! 既然如此,咱們就自己動手製作這款大人小孩都喜歡 ...
這款【杏仁瓦片】在很多手工餅乾店都會販售,
是款非常好吃又涮嘴的餅乾,但價位上不是很親民!
價位高不是沒原因,是因為杏仁片相較其他食材貴,且製作上很搞工!
既然如此,咱們就自己動手製作這款大人小孩都喜歡的【杏仁瓦片】吧!



超涮嘴的【杏仁瓦片】
材料~蛋白*3、白砂糖80克、沙拉油40克、低筋麵粉30克、杏仁瓦片210克

做法~
1.蛋白加入白砂糖攪拌均勻後(圖2),再倒入沙拉油攪拌均勻(圖4)

2.倒入過篩的低筋麵粉攪拌均勻

3.攪拌均勻後的麵糊,倒入杏仁片

用刮刀慢慢拌勻,儘量是每一片杏仁瓦片都能沾到麵糊

4.在烘焙紙上,將杏仁片面糊均勻的鋪平,
可以用湯匙慢慢推,也可以用手沾水後慢慢推,更可以用整捆的小吸管慢慢推!
此外,我是使用飲料杯的杯口部分當作是模型!
這個尺寸剛好可以放進10*10的熱封袋裡!

5.烤箱溫度上火140度,下火110度,時間20分鐘(烤溫及時間,視自家烤箱作調整)
記得一定要顧爐火,否則容易燒焦唷~

6.香酥脆又涮嘴的【杏仁瓦片】就完成囉!
金黃色的色澤,是否讓你口水直流了呢?不妨一起動手做看看吧!

這款【杏仁瓦片】是我家妹妹許願很久的餅乾,也是她的最愛!
因為比較耗時製作,所以我不常做~
【杏仁瓦片】一直是我爸媽及公婆最喜歡吃的NO.1手工餅乾,偶爾我也會製作帶回去孝敬長輩!
當餅乾出爐時,孩子等不及餅乾涼已經吃起來了!
所以,等到我全部ㄊㄨˋ完所有材料及烤完時,已經所剩無幾了!
可見,【杏仁瓦片】的美味真的可以讓它秒殺完畢!


本文內容由 張小莉@fb 提供

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