臺灣親子王國

 

 



不需煎炸~超簡單之親子の丼來囉~

收藏 分享 18-1-16 10:03| 發佈者: 台灣BK| 查看數: 190| 評論數: 0

摘要: 這天下班有點累累的~不想煮太複雜的晚餐,突然想到先前有看過詹母士作法的親子丼, 簡單又好吃的一碗親子丼飯就可以滿足一餐了, 那就來試試吧! 食材準備有:(四人份) 去骨雞腿肉 二片 洋葱 二顆 雞蛋 ...
這天下班有點累累的~不想煮太複雜的晚餐,突然想到先前有看過詹母士作法的親子丼,
簡單又好吃的一碗親子丼飯就可以滿足一餐了,
那就來試試吧!

食材準備有:(四人份)
去骨雞腿肉 二片
洋葱 二顆
雞蛋 4-5顆
青葱 1-2支
香菇 4-5朵
高湯或自來高湯 些許

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醬汁:
醬油。味醂。米酒
詹母士的比例是3:2:1
但我個人不太喜歡太甜
所以我用的比例是3:1:1


現在先把所有食材切成一口狀,

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蛋先放入碗中打散,但不要打的太散,
保留一些白一些黃顏色會較好看喔~
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因道菜算是日式較清爽的家常菜,
所以雞皮先去除,可以拿來編成雞油留下來炒菜~
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接下來依序把洋葱。雞肉。菇菇放進鍋內。。。
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開火後,放入高湯到稍為淹到食材~



再把調好醬汁淋上後蓋鍋約十分鐘。。。
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十分鐘後開蓋把雞肉稍為集中~
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先淋一半的蛋液在雞肉上~再蓋鍋約二分鐘。。。
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開蓋確認雞肉都有黏在一起嘍~

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再把剩餘的蛋汁淋上,葱絲撒上再蓋鍋約二分鐘。。。
(葱絲也要滅茵喔~)
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完成嘍~

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撒上紫菜絲點綴及增加一些海味~
香氣更加十足~(若有七味粉更加讚~)

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我要開動嘍~
私は始めるつもりです~

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ああ〜とてもおいしい~
真得好好吃呢~
整個飯吸滿洋葱及雞肉的甜味~ 
肉Q嫩~帶有蛋的香氣~
真得都不需事先煎炒喔~

我兒子連吃了兩碗飯勒~
有空大家可以試試看喔~
お楽しみください〜(請享用~)


本文內容由 古月媽咪 提供

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