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簡單做~一道補元氣又超暖身的【蔥花雞湯】

收藏 分享 17-12-22 16:18| 發佈者: 台灣BK| 查看數: 122| 評論數: 0

摘要: 最近天氣變化很大,很多人都在氣候轉變下容易感冒, 尤其是老人與小孩,一不注意就感冒著涼了! 之前看到詹姆士為了感冒的愛女兒製作了這道【蔥花雞湯】, 因為製作材料及方式都很簡單, 當然我也做給孩子喝,他們超 ...
最近天氣變化很大,很多人都在氣候轉變下容易感冒,
尤其是老人與小孩,一不注意就感冒著涼了!
之前看到詹姆士為了感冒的愛女兒製作了這道【蔥花雞湯】
因為製作材料及方式都很簡單,
當然我也做給孩子喝,他們超捧場的!

超暖身的【蔥花雞湯】

材料~去骨雞腿、大量蔥花、鹽、白胡椒粉

做法~

1.熱鍋後,直接將雞腿排的皮朝下煎(不加任何一滴油)

煎至雞腿排的皮呈金黃色

2.將雞腿排取出,切成小塊(上圖)後下鍋繼續拌炒至微熟(下圖)

3.倒入滾沸的熱水(約一碗的量),加入鹽巴及少許的白胡椒粉調味

4.煮滾的雞湯,直接沖入大量蔥花中

5.補元氣又超暖身的【蔥花雞湯】就完成囉!

我家弟弟(1Y7M)與妹妹(3Y11M)都超喜歡這道【蔥花雞湯】,

蔥花吃起來不會辛辣,反而有蔬菜的清脆口感,

而且湯頭清淡卻有濃濃的蔥花味道,喝起來很順口很好喝~

雞腿肉吃起來超嫩,超好吃的,不知不覺整碗湯就一掃而空了!



備註~

Ps1.雞腿肉~我視自己買雞腿回來去骨,這樣比較省錢

Ps2.煎雞腿的油若產出過多可以倒出,避免吃到身體成為負擔


食譜及做法參考自~詹姆士



本文內容由 張小莉@fb 提供

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