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簡單做~材料簡單,乎你揪涮嘴ㄟ【迷你蝴蝶酥】

收藏 分享 17-10-30 14:17| 發佈者: 台灣BK| 查看數: 230| 評論數: 0

摘要: 這道【迷你蝴蝶酥】應該是許多人無法抗拒的點心,在喜餅禮上很常見的熱門款! 其實,製作的材料很簡單,製作過程也很簡單~相信各位媽咪,也能輕易上手唷! ​ 乎你涮嘴ㄟ【迷你蝴蝶酥】 材料~酥皮(12*13)視個人 ...
這道【迷你蝴蝶酥】應該是許多人無法抗拒的點心,在喜餅禮上很常見的熱門款!

其實,製作的材料很簡單,製作過程也很簡單~相信各位媽咪,也能輕易上手唷!



乎你涮嘴ㄟ【迷你蝴蝶酥】

材料~酥皮(12*13)視個人製作的量決定、白砂糖
做法~
1.將酥皮放置在室溫下解凍放軟,這樣在製作蝴蝶酥時才不容易裂開!


2.折蝴蝶酥的步驟~

a.先將放軟的酥皮對折,稍微壓出中線的痕跡



b.把細砂糖均勻灑在酥皮上



c.實線是中線,中線的兩側各折三折



d.圖1為第一次往內折,兩邊可以同時進行

   圖2進行第二次往內折

   圖3最後一次往內折至中線

   圖4即完成蝴蝶酥的內折,稍微壓一下讓酥皮緊靠在一起



e.最後把蝴蝶酥捲,切約0.8-1公分左右的厚度後,稍微整型一下就可以進烤箱了



3.將摺好的蝴蝶酥捲,約切1cm的寬度後,放置在烤盤上!
因為酥皮會膨脹,所以記得留空間給它成長,伸個懶腰!

4.烤溫180度,時間20分鐘!再將蝴蝶酥翻面烤5分鐘,即可出爐享用!
烤盤上有幾個裂開,就是因為還未放軟就進行對折,所以烤起來就會裂開!

5.將【蝴蝶酥】放上盤子,熱熱吃、放涼吃都很好吃~
一口咬下可以聽到「酥脆」的聲音,真的讓人口水直流啊!


我說媽咪們一定可以駕馭這道點心,是因為我家女兒自己就可以DIY,只是切的部分需要大人幫忙而已!
完成後,妹妹超神氣地說~怎麼這麼簡單啊!哈哈~




酥皮除了可以DIY蝴蝶酥外,還可以包裹熱狗做成熱狗酥皮捲,超簡單又超好吃!

【熱狗酥皮捲】

做法~將酥皮取適當的寬度及長度,直接將熱狗捲進酥皮內,在切成約1公分的酥皮捲,

         烤溫180度,時間20分鐘(視各家烤箱而調整)

熱狗酥皮捲的大小很適合孩子一口一個,沒有加入任何的調味,

所以可以吃到熱狗與酥皮最原始的美味,很快就被孩子秒殺完畢,

也是一道很適合親子一起DIY的簡易點心唷~




備註~
ps1.酥皮當然可以自己製作,但太熱的天氣根本就是跟時間賽跑,
      因為我自己曾經製作過酥皮,但最後還是覺得直接到烘焙坊買酥皮回家比較實在,
      想製作酥皮的點心,只要解凍一下就可以完成了!
ps2.在折好的酥皮捲後,有些人會在外面再裹上一層砂糖,
      但因為是給孩子吃的,所以我儘量少糖就只放裡面的砂糖而已!
ps3.蝴蝶酥是屬於高熱量食物,雖然好吃可以還是要適可而止,
       別跟自己的身材過意不去啊!

本文內容由 張小莉@fb 提供

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