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好吃零失敗蝦鬆

收藏 分享 17-10-18 17:26| 發佈者: 活動特派員| 查看數: 202| 評論數: 0

摘要: 今年烤肉總共考了3攤太可怕了現在想到烤肉就不行 最後一攤想說準備一些比較清淡的讓大家嚐嚐 這道蝦鬆很簡單 最麻煩的就是切料而已 準備材料 蝦仁 適量 洋蔥 一顆 紅椒 一顆 蘋果 一顆 蔥 適量 白酒 ...
今年烤肉總共考了3攤太可怕了現在想到烤肉就不行
最後一攤想說準備一些比較清淡的讓大家嚐嚐
這道蝦鬆很簡單
最麻煩的就是切料而已

準備材料
蝦仁         適量
洋蔥         一顆
紅椒         一顆
蘋果         一顆
蔥            適量
白酒         少許
二砂糖      少許
鹽            少許 
白胡椒      少許

美生菜       適量

比較講究的還可以加上油條碎片或是洋芋片碎片,脆脆的增加口感

先將蝦仁洗淨後切丁+鹽/米酒/白胡椒醃15分鐘,為了保持新鮮我會冰冰箱
來看看材料合照吧
有些忘記拍到了,一邊做菜一邊拍照很容易忘東忘西[:654:]





都準備好了就開始吧
加點橄欖油,把醃好的蝦仁放進去拌炒
炒7~8分熟就先盛起來,因為等一下還要跟其他料拌炒
所以不要炒過熟




大概這樣子就準備先盛起來

接下來放入洋蔥/紅椒/蔥白在嗆入白酒,蓋上鍋蓋讓食材先軟化
之後加入調味 糖/鹽/胡椒
拌入剛剛炒過的蝦仁
這邊有個重點,因為食材本身會出水,所以白酒不要加太多
等蝦仁都熟透之後就可以關火
放入切丁的蘋果,就完成啦


做好之後可以搭配生菜吃,清爽又好吃!
來不及拍成品搭配照片,等到想拍的時候已經見底了





本文內容由 Grace 提供

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