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第一次做菜頭粿(蘿蔔糕)-素食可食

收藏 分享 17-9-18 17:30| 發佈者: 活動特派員| 查看數: 248| 評論數: 0

摘要: 過年時奶奶都會做菜頭粿,超好吃的 趁有空來做看看,不過其實冬天的白蘿蔔比較甜 備料: 因為老公最近只能吃素,所以只準備了乾香菇、和白蘿蔔 (葷食餡料:乾香菇、肉絲、油蔥酥、冬蝦、蒜少許) 蘿蔔:水:在來米 ...
過年時奶奶都會做菜頭粿,超好吃的

趁有空來做看看,不過其實冬天的白蘿蔔比較甜

備料:
因為老公最近只能吃素,所以只準備了乾香菇、和白蘿蔔
(葷食餡料:乾香菇、肉絲、油蔥酥、冬蝦、蒜少許)
蘿蔔:水:在來米粉的比例    2:2:1


先炒餡料,只有香菇可炒(哈哈~)

再加入蘿蔔絲一起炒(事後覺得蘿蔔絲要再細一點,才會比較快熟)


再加入在來米粉水

放到蒸籠裡或是電鍋裡蒸(蒸了15分鐘後,打開攪拌一下,才不會都沈在底下)


中小火蒸個1個小時左右,用筷子插入無沾粘就可以囉~~



不過老公說覺得比較口感和市面上賣的不太一樣[:134:]
我試吃了一下,覺得口感比較硬一點,
下次要調整一下在來米粉和水的比例,水要再多一些些~~
蘿蔔絲再細一點,應該會比較好
不過女兒倒是賞臉的吃了1小塊




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