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簡單作~秋天的好滋味【梅粉菱角酥】

收藏 分享 17-9-7 12:34| 發佈者: 活動特派員| 查看數: 336| 評論數: 0

摘要: 你家的菱角都怎麼料理呢? 放進湯裡煮排骨菱角湯?還是帶殼用蒸的呢? 今天介紹你一個好吃又秒殺的【梅粉菱角酥】~ 這道點心【梅粉菱角酥】,很適合當孩子的下午點心,也很適合當大人泡茶配的點心! ​ 【梅粉菱 ...
你家的菱角都怎麼料理呢?

放進湯裡煮排骨菱角湯?還是帶殼用蒸的呢?
今天介紹你一個好吃又秒殺的【梅粉菱角酥】~

這道點心【梅粉菱角酥】,很適合當孩子的下午點心,也很適合當大人泡茶配的點心!


【梅粉菱角酥】
材料~菱角、酥漿粉、梅粉及沙拉油


做法~
1.將菱角洗乾淨,放入電鍋裡蒸熟(外鍋兩杯水)


2.調炸漿粉  (粉 : 水 = 1 : 0.8),攪拌均勻至無粉末


4.把蒸熟的菱角放入粉漿裡,分次放入裹漿


5.熱油鍋,將菱角裹上調好的粉漿

放入油鍋炸至兩面呈金黃色

即可撈起瀝油,也可以用廚房吸油用紙,將多餘的油分吸掉!


6.將瀝乾油的菱角酥,灑上梅子粉,攪拌均勻後,即可擺盤上桌囉~
香酥的【梅粉菱角酥】就完成囉~



【菱角】最簡單的做法就是~蒸熟後,沾蒜蓉醬直接吃,超對味!
【梅粉菱角酥】除了可以加梅粉的做法外,還可以做成鹹的口味!
【香蒜菱角酥】~用油爆香蒜末、蔥末及辣椒末後,加入少許鹽及胡椒調味即可!


本文內容由 張小莉@fb 提供

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