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簡單做~【蝶豆花珍珠鮮奶茶】與漸層式【蝶豆花雪碧】

收藏 分享 17-8-14 17:24| 發佈者: 活動特派員| 查看數: 965| 評論數: 0

摘要: 今年最夯的夢幻飲品~非【蝶豆花】系列莫屬了! 蝶豆花除了可以使用在烘焙(麵包、蛋糕)上,還可以用在夏天消暑的飲品, 而這款【蝶豆花雪碧】製做超簡單~大家一起來動手做做看吧! ​ 除了飲品外,這次我將蝶豆花 ...
今年最夯的夢幻飲品~非【蝶豆花】系列莫屬了!
蝶豆花除了可以使用在烘焙(麵包、蛋糕)上,還可以用在夏天消暑的飲品,
而這款【蝶豆花雪碧】製做超簡單~大家一起來動手做做看吧!




除了飲品外,這次我將蝶豆花運用在飲品常出現的珍珠上,

製做了【蝶豆花珍珠鮮奶茶】~除了冰涼消暑還可以有飽足感!


【蝶豆花珍珠鮮奶茶】

材料~日本太白粉(馬鈴薯粉)110克、白砂糖35克、水70克、乾燥蝶豆花7朵、鮮奶、紅茶



做法~
1.將蝶豆花倒入水中煮約2-3分鐘,使蝶豆花的顏色出來後,
在將蝶豆花撈起,加入白砂糖攪拌均勻煮滾


2.日本太白粉用篩網篩好,再倒入滾沸的蝶豆花糖水


用手將粉揉成團,若會沾手再灑些太白粉當做是手粉


3.用擀麵棍擀平,使用大吸管搓成小圓


這部份可以請孩子幫忙,孩子超開心的,樂此不疲!


4.在盤子或容器上灑一些太白粉防止珍珠沾黏在盤子上!

左圖為吸管直接壓出的,右圖則是吸管壓出後稍微再稍微搓圓




5.煮一鍋滾水,將珍珠倒入水中煮,待珍珠浮起來至水面就可以撈起




將煮好的珍珠放入冰水中,珍珠會更Q彈更有嚼勁!




6.蝶豆花珍珠舀入杯中,倒入鮮奶及紅茶~就完成了【蝶豆花珍珠鮮奶茶】了!




使用蝶豆花天然的顏色,孩子也吃的健康,當媽媽的也就很放心!

在製做過程,孩子有了參與感,在飲用時就覺得特別好喝~




【蝶豆花雪碧】

材料~蝶豆花數朵、白開水、雪碧

做法~

1.將蝶豆花倒入水中,將天然的花青素煮出來




2.倒入製冰盒裡放製冰箱,等待蝶豆花水製成冰時就可以取出使用!

可以煮多一點蝶豆花水放冰箱,下次喝飲品時就可丟幾顆蝶豆花冰塊進去~很方便




3.杯中先倒入雪碧,再將蝶豆花冰塊一顆顆夾入即可!

而且飲用蝶豆花雪碧的過程,還可以有視覺享受~

從杯中看世界,紫藍色的水世界,是不是很夢幻呢?




漸層式的【蝶豆花雪碧】飲品就完成了~是不是超簡單的呢?





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