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超簡單之電鍋料理---蔥油雞

收藏 分享 17-8-11 09:59| 發佈者: 活動特派員| 查看數: 243| 評論數: 0

摘要: 葱油雞料理的香味我想無人能抗拒,每次到餐館點這道菜時, 總覺得怎麼一下就吃完了都吃不夠...... 現在在家裡就可以利用電鍋,輕輕鬆鬆完成這道料理嘍~ 每次煮這道菜,我家大人小孩那天的飯都吃很快吃很多, 而且湯 ...
葱油雞料理的香味我想無人能抗拒,每次到餐館點這道菜時,
總覺得怎麼一下就吃完了都吃不夠......
現在在家裡就可以利用電鍋,輕輕鬆鬆完成這道料理嘍~

每次煮這道菜,我家大人小孩那天的飯都吃很快吃很多,
而且湯汁拿來拌飯,更是香味可口啊! [:137:]



食材:
去骨雞腿肉--2片
青葱         --3根
蒜頭         --1顆
薑片         --3片
辣椒         --1根






首先先將雞肉兩面抺鹽醃至20分鐘待入味備用...
再把雞肉切成塊狀後均勻的擺至盤內~
再將其它材料切成末放置一旁備用~






大同電鍋外鍋一杯水~
把雞肉放入,按下開關蓋上鍋蓋~


等待自動跳起後先不要馬上開蓋,
讓它悶個幾分鐘......


將..將..將將....我們開蓋嘍~

看雞肉全熟了,且整盤的雞汁~[:112:]

我們就利用這雞汁來做葱油醤汁吧...^^



把盤裡的雞汁倒進鍋內,小心不要燙到了喔~


待滾起後將所有切末食材全放入鍋內拌炒一下,
待醬汁再滾沸後即可關火,
趁熱把醬汁淋上雞肉~~[:145:]


哇~ 香噴噴~ 白泡泡~ 幼咪咪的葱油雞即完成嘍~[:133:]


真得! 或許沒有像外面餐館那麼專業,
但我們用的是食材本身的油所以不會感覺那麼油膩,
但也是油油亮亮的,肉質一點也不柴~
在電鍋裡蒸時就已吸飽了湯汁了~


如果一開始的鹽巴拿捏的好,醬汁就不用再放鹽了喔~




這次加入了辣椒更讓味道又多了另個層次,
一點點辣辣的我覺得更能提升這道菜的精華,
也更加開胃,如果小朋友怕辣的也可省略喔~

我真得愛死那吃著葱花配飯喔~[:746:]




本文內容由 古月媽咪 提供

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