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盛夏盛產 芒果季 簡單的芒果奶酪

收藏 分享 17-7-6 17:27| 發佈者: 活動特派員| 查看數: 286| 評論數: 0

摘要: 芒果奶酪 照著做好簡單




芒果奶酪
照著做好簡單
因為芒果本身就好好吃 要失敗也很難
奶酪由 #金煌芒果 做的
淋醬由 #玉文芒果 做的

#Carol老師配方 改一下

芒果奶酪
約4-5人份
材料:
金煌芒果泥400g
牛奶300g
動物性鮮奶油100g
細砂糖20g
吉利丁片16g

淋醬:
玉文芒果泥300g
整顆的檸檬汁全下了

奶酪先做
步驟超簡單
1.吉利丁片剪小片泡在冰塊水中軟化 放一邊備用
2.將新鮮芒果去皮取肉 用打副食品的攪拌棒不加水直接打成芒果泥
3.牛奶 動物性鮮奶油和細砂糖放入盆中隔水加熱煮至糖完全融化




4.吉利丁片撈起將水擠乾 儘可能的去掉水份後 放到牛奶鍋中攪拌到完全融化
5.牛奶鍋稍放涼 不要太熱 (我是放在加了冰塊中的盆中 快速散熱)
6.芒果泥過篩加入牛奶鍋中



7.倒入容器中 放到冰箱至少冷藏一夜(8小時)



再來做上面淋醬
Carol有煮過 我沒有煮唷
淋醬:
玉文芒果泥300g
檸檬一顆壓汁 全梭了~

加好就放冰箱!

有加淋醬和沒加 都好吃



我個人愛極了 酸中帶甜 甜中帶酸 芒果中帶檸檬的風味




也希望大家會喜歡!

本文內容由 jane6576 提供

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