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香噴噴之青蔥麵包~

收藏 分享 17-6-13 10:09| 發佈者: 活動特派員| 查看數: 290| 評論數: 0

摘要: 這陣子的青葱非常便宜,去市場走一圈,只要30元就可以買一大把葱,今天趁著剛買回來新鮮的青葱,就來做個葱花麵包吧!
這陣子的青葱非常便宜,去市場走一圈,只要30元就可以買一大把葱,比起颱風過後的青葱,相對便宜很多,趁這時侯買回來~
你一定會問,那麼大把葱一下子如何吃得完啊? 那我們就可以先把它洗淨晾乾後,依你煮菜的習慣切段、切珠,分別放進冷凍庫裡,
要用時隨時拿出來就可以嘍~

你知道一根蔥有哪些神奇功效?
蔥的營養成分很高,各個部位都具有效用,中醫學認為,蔥一身都是藥。大蔥有解熱、通陽和防癌的功效,蔥籽可以養目、溫腎,治療陽痿、目眩;蔥葉可以祛風發汗、解毒消腫。吃蔥對人體好處非常多。

今天趁著剛買回來新鮮的青葱,就來做個葱花麵包吧!

麵團:
高筋麵粉250g
低筋麵粉50g
糖30g (我用的是黑糖)
橄欖油30g
牛奶125g
雞蛋1顆
酵母3g

把它們依序放入麵包機內盆裡,選好麵團行程,第一次發酵後約一小時~~~~


麵包機嗶嗶聲響嘍~ 把麵團拿出後滾圓,蓋上濕布醒十分鐘後~
分成八等份,把每一等份滾圓後搓成長條型,再由中間切開別切斷喔~
兩邊往內形成一個愛心型狀,放入烤箱內進行第二次發酵......







這時侯我們就可以來準備內餡嘍~

葱花100g 
橄欖油40g
胡椒粉少許
鹽巴少許
雞蛋1顆

全部放在一個碗內,先不要絞拌喔~
太早絞拌葱花會出水,量就會變少了~
我都等到要進烤箱前再絞拌~






等麵團長大後,約原來的1.5-2倍大時即可拿出來填充內餡~







烤箱預熱180°後烤18分鐘......




就有香噴噴的葱花麵包嘍~  燒~





看~連貓熊都想吃勒~ 但是抱歉~數量做的剛剛好,沒有你的份! 哈哈~


本文內容由 古月媽咪 提供

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