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我的蜂蜜椰子油葡萄乾偽瑪芬麵包

收藏 分享 17-6-7 15:10| 發佈者: 活動特派員| 查看數: 278| 評論數: 0

摘要: 麵糰材料:高筋麵粉 400G;鮮奶280G;StMalo有機初榨椰子油 30G;鹽 6G;蜂蜜 30G;活性乾酵母 5G 葡萄乾適量
麵糰材料
高筋麵粉 400G
鮮奶280G
StMalo有機初榨椰子油 30G
鹽 6G
蜂蜜 30G
活性乾酵母 5G
葡萄乾適量

以液體先加 再加粉之原則 麵包機揉成麵糰後 再加入適量的葡萄乾



取出等會要放入麵糰之容器
塗上椰子油



放入麵糰後 放到冰箱低溫發酵一夜後
完成發酵後取出



分切成12份 (照片少一份 是因為我手殘 不小心弄掉了一份到地上.....GG了)
再放到室溫發酵1-2小時 (蓋上濕布 或包上保鮮膜唷 發酵二倍大就可以了)



烤箱預熱 160度
放入麵糰後 烤5分鐘後 噴水一次
10分鐘後 再噴水第二次
共計烤15分鐘後 再以180度烤5-8分鐘上色



噴水後的麵包 表面會一點脆亮脆亮



造型有沒有很可愛



將麵包切半用竹籤插起 淋上蜂蜜
放上半片起司 和用椰子油香煎的豬肉片 蛋 熱狗與火腿
配上一杯鮮奶或無糖優格
這就是我家假日的大早餐 (這是真的 大家假日可以來我家突擊 )

本文內容由 jane6576 提供

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