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關東煮-高麗菜捲!

收藏 分享 16-10-26 15:42| 發佈者: 台灣BK| 查看數: 307| 評論數: 0|原作者: [email protected]

摘要: 突然好想喝關東煮的湯,開始懷念起在高雄總是可以看著高雄港的夜景餐車上總有燒燙燙的黑輪,鴨血,高麗菜捲或是潮州旗魚黑輪但到了北部好像沒有這樣的餐車了!7-11的關東煮我是從來沒有吃過,不曉得湯好不好喝?而且 ...

突然好想喝關東煮的湯,開始懷念起在高雄總是可以看著高雄港的夜景

餐車上總有燒燙燙的黑輪,鴨血,高麗菜捲或是潮州旗魚黑輪

但到了北部好像沒有這樣的餐車了!

7-11的關東煮我是從來沒有吃過,不曉得湯好不好喝?

而且不曉得大家跟我會不會有一樣的錯覺,覺得小7的關東煮好像從早泡在那好久…



沒關係,既然如此,那就自己煮一鍋暖呼呼的關東煮吧~~

關東煮其實不難,用材魚片和高湯,籮蔔...還有所有喜歡的蔬菜,

我喜歡吃高麗菜捲,所以也教大家如何自己簡單製作


我用豬絞肉,魚漿當餡把高麗菜蒂頭用刀子割除後就可以輕易撥開大大的高麗菜葉



煮一鍋熱水,先將高麗菜煮軟,


加入備好的餡料,輕輕捲起



再利用蔥或是韭菜把他綁起來,在煮的過程才不容易散開!


有時候我一次會準備比較多,捲起來後一捲一捲放進冷凍,有時候煮湯下面也可以加入!或露營時就可以直接拿出來煮,是不是很方便呢?


薄鹽醬油沾上豐富的配料,冬天到了,有機會在家也可以來一碗關東煮!!


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