烹飪搵食 今日: 3|主題: 138982

st 寫道:
tpy, yrs seems to much water woo.........

st 寫道:
I just try below yesterday, very good Woo... u try try la.


砵仔糕( from Master WHY)
材料：
粘米粉320克
庶片糖320克
水3杯
紅豆適量

做法：
洗淨紅豆，紅豆略洗後煮至軟身。
用半杯水煮溶糖，待凍備用，再加入粘米粉中攪成稀漿。
煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪
然後倒入小碗中，再加入適量紅豆。
放入蒸籠,蒸20分鐘,即可

召藥師 寫道:
我自己個食譜係改自為食貓0個個，我覺得口感好正，永冇失手。

召藥師 寫道:
http://www.leisure-cat.com/frm_1198.htm
妳亦可以參考我個blog食譜ge方法，個漿糊係大半熟成杰身，咁就唔會有粉沉底攪到個面中間心又稀又好似唔熟咁。