烹飪搵食 今日: 4|主題: 138989

446948 發表於 22-1-30 14:05
日式烏冬、炒通粉、麻辣冷麵、咸牛肉芝士蕃咖長通粉、酸菜牛肉炒米線、星洲炒米、炒公仔麵，易煮又好味:wah ...

kerotan 發表於 22-1-22 17:03
大地魚粉湯底～

HHCCMama 發表於 22-3-2 22:29
請教一下，我奶奶比咗d大地魚粉我，係直接用大地魚打碎，我用過覺得整到個湯好瀆，又唔覺鮮味喎？！
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kerotan 發表於 22-3-2 22:48
如果不夠味唯有落多啲
湯色瀆提議用網隔一隔，多個步驟吧

kerotan 發表於 22-1-17 14:12
日式叉燒麵

HHCCMama 發表於 22-3-2 22:29
請教一下，我奶奶比咗d大地魚粉我，係直接用大地魚打碎，我用過覺得整到個湯好瀆，又唔覺鮮味喎？！
...

446948 發表於 22-3-31 16:19
我會先用白鑊小火烘香，烘香後加油再烘夠香但不要燶，烘香後加火加熱水大滾後再慢火餚半個鐘，為求想再香 ...