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電磁爐 Vs 明火Gas爐 [複製鏈接]

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麥豬豬


子爵府

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1#
發表於 07-11-23 11:19 |顯示全部帖子
電磁爐有什麼好處和壞處

電磁爐除了和一般煮食爐一樣可煎炒煮炸外，還有以下好處：

1. 周邊溫度不會上升
2. 安全，冇吹熄火的危險
3. 不會燒傷
4. 平面易清潔
5. 節能 = 慳錢 & 環保
6. 一插即煮
7. 空間更實用，室內設計彈性更高

要注意的是電磁爐需配合能導磁的鍋具，而最簡單的方法是以磁石放上鍋具底部，如攝得住便用得到。

基本上很多的不銹鋼鍋具都可在電磁爐上使用 (除了一些舊有的 7 或 5層鍋，但很多都是彎底鑊，都不能用在平面的電磁爐)。

至於易潔鍋具，很有可能是上不了電磁爐。但其實易潔鍋具，一般只有1-2年壽命 (基本上有花痕出現便應停用，因易潔塗層已開始脫落)，所以不會有太大分別。

另外，要注意的是有些鍋具因長期過熱，可能巳變形而導致導磁不良，測試方法簡單，只需把鍋具平放桌上，把雙手放在鍋邊 / 把手上用力，如鍋具會搖來搖去，顯示鍋具已變形，應停用。

不過，很多在買電磁爐時已提供鍋具作贈品。

其實，市面的電磁波電磁爐，所有家電都有得賣的，只要合符GU規格，購買時就可放心了。
私人傳訊


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