自由講場 今日: 2217|主題: 1303893

QQfishma 發表於 17-1-27 09:07
我C6會先蒸15分鐘， 再煎香佢， 加蜜糖同酒， 整蜜糖金蠔

QQfishma 發表於 17-1-27 09:07
我C6會先蒸15分鐘， 再煎香佢， 加蜜糖同酒， 整蜜糖金蠔

seaheart88 發表於 17-1-27 09:16
金蠔炆其實浪費。。。加薑酒蒸一蒸，煎香加蜜糖。。。一流

bibilan 發表於 17-1-27 09:34
請問金蠔應該點洗？

seaheart88 發表於 17-1-27 09:36
無特別。。。沖沖水，用着鐵碟加薑蔥同埋走就蒸10分鐘到啦，之後拿出來抹走啲水直接煎煎佢加蜜糖
...

seaheart88 發表於 17-1-27 09:16
金蠔炆其實浪費。。。加薑酒蒸一蒸，煎香加蜜糖。。。一流

20020116 發表於 17-1-27 09:46
都唔係吖，我早幾日，蒸金蠔15分鐘，炆好冬菇花膠鮑魚後，最後放金蠔炆一陣，好鮮味又有咬口
...

seaheart88 發表於 17-1-27 09:48
本帖最後由 seaheart88 於 17-1-27 09:51 編輯

唔同，你炆一陣隻金蠔仲有果種鮮味，其實你最後落只係撈 ...

stagea 發表於 17-1-27 09:57
薑片乾蒸已經好好味

Giant 發表於 17-1-27 10:15
係咪即係就咁蒸熟就食得? 駛唔駛煮個汁架?

Giant 發表於 17-1-27 10:15
係咪即係就咁蒸熟就食得? 駛唔駛煮個汁架?

stagea 發表於 17-1-27 10:38
我無整個汁...係原汁原味, 只是加薑蒸10分鐘

Giant 發表於 17-1-27 11:07
咁我又試吓，打算放入飯煲煮飯時蒸埋，方便。