烹飪搵食

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別墅

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1#
發表於 20-8-27 13:22 |只看該作者
果排買左新生鑊,用肥豬肉同九菜開左2次鑊,用過鐵絲刷,煲過水幾次,最後用紙巾抹都仲係有黑色甩出嚟,但用手捽又無色出,到底生鐵鑊係咪甘加?
有冇人可以指教下


伯爵府

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2#
發表於 20-8-29 11:11 |只看該作者
lltracy 發表於 20-8-27 13:22
果排買左新生鑊,用肥豬肉同九菜開左2次鑊,用過鐵絲刷,煲過水幾次,最後用紙巾抹都仲係有黑色甩出嚟,但 ...

新鑊真係好煩,重複開鑊,用完燒干搽油,用左幾年都係有時用抹手紙也會有黑色我估正常


別墅

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3#
發表於 20-8-29 11:32 |只看該作者
AC117 發表於 20-8-29 11:11
新鑊真係好煩,重複開鑊,用完燒干搽油,用左幾年都係有時用抹手紙也會有黑色我估正常
...

係!新鑊真係好煩!
其實我之前都係用生鐵鑊用左10年,不過因為耳抦爛左先換新!同埋之前果只鑊用左甘耐用紙巾抹都係有黑色,不過炒菜就無甩出嚟,反而新果隻炒菜會甩色(emoji)(emoji)


伯爵府

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4#
發表於 20-8-29 11:49 |只看該作者
lltracy 發表於 20-8-29 11:32
係!新鑊真係好煩!
其實我之前都係用生鐵鑊用左10年,不過因為耳抦爛左先換新!同埋之前果只鑊用左甘耐用 ...

我有三個,左边最平70蚊左右炒野最好用,但係真係重複開了幾個月鑊,右邊係最貴生x王覺得唔好用,曾經仲想掉,最近無位放放回爐頭用番又覺ok,但這種鑊不用開,小鑊是日本生鐵鑊200有找,要擦走黑色用九菜豬油開鑊,好似不會有黑色甩出黎,現在蒸餸避免用最平的生鐵鑊保持油閏會好點
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