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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 厨師的酱汁

烹飪搵食今日: 10|主題: 139004

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查看: 993 | 回覆: 14

[菜式] 厨師的酱汁 [複製鏈接]

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發表於 14-5-23 07:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

大家好,我是一名廚師,希望以下的醬汁你們喜歡
啤酒汁
用料：啤酒1500克、魚露50克、白醬油50克、葡萄酒100克、冰糖10克、香芋10克、家樂雞精10克、胡椒粉3克
菜式：啤酒浸乳鴿、啤酒牛柳、啤酒雞
桂花醬
用料：糖桂花1000克、家樂番茄沙司500克、草莓醬300克、香葉粉25克、家樂廚師濃湯500克、面撈80克、鹽15克、味精10克。
制作：將原料炒勺加湯煮沸，用面撈打芡。
菜式：鐵板桂花豬扒。
可樂汁
用料：可樂1500克、家樂燒汁100克、白味增30克、日本清酒100克、生抽50克、家樂蒸魚豉油10克、台灣富貴鄉牌香油。
制作：所有原料調在一起燒沸。
菜式：可樂豬手、可樂雞翅（豬手剁塊先煮熟，再用可樂汁烹制，記得最好用砂鍋收汁）。

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積分: 2773

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發表於 14-5-23 08:36 |只看該作者

回覆：厨師的酱汁

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 14-5-23 09:06 |只看該作者

多謝！

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BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 14-5-23 11:40 |只看該作者

我想知茶餐廳個D蒜蓉汁,橙色個D點整架?
同埋沙嗲牛肉個汁,
THX

我睇GE美日韓劇PART 2

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積分: 53077

最關心BB問題熱投勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-5-23 12:08 |只看該作者

回覆：厨師的酱汁

要收藏先

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發表於 14-5-23 12:12 |只看該作者

引用：大家好,我是一名廚師,希望以下的醬汁你們喜

原帖由 大師兄 於 14-05-23 發表
大家好,我是一名廚師,希望以下的醬汁你們喜歡
啤酒汁
用料：啤酒1500克、魚露50克、白醬油50克、葡萄酒100 ...

請問牛扒燒汁点煮？

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發表於 14-5-23 12:22 |只看該作者

回覆大師兄的帖子

請問白醬油是？

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發表於 14-5-23 14:52 |只看該作者

回覆：大師兄的帖子

我想請教焗豬扒飯個汁點整呀? 我老公超愛呀，謝謝

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積分: 11174

9^#

發表於 14-5-23 15:16 |只看該作者

回覆：厨師的酱汁

我想知洋蔥汁點整呀？我好鐘意食呢個汁呀，可教我嗎

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積分: 12781

hashtag影視迷勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-5-23 15:36 |只看該作者

回覆：厨師的酱汁

等學嘢

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發表於 14-5-23 15:51 |只看該作者

回覆：厨師的酱汁

收藏先

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發表於 14-5-23 16:31 |只看該作者

回覆：厨師的酱汁

支持

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發表於 14-6-10 07:33 |只看該作者

回覆：厨師的酱汁

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-6-10 07:46 |只看該作者

回覆：厨師的酱汁

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發表於 14-6-10 10:50 |只看該作者

回覆：厨師的酱汁

我想問洋蔥汁點整

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