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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 用免搓方法做的肉鬆卷和包

烹飪搵食今日: 11|主題: 139005

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樓主: maipo

用免搓方法做的肉鬆卷和包 [複製鏈接]

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evalopk

伯爵府

積分: 15442

41^#

發表於 12-5-29 18:06 |只看該作者

回覆：用免搓方法做的肉鬆卷和包

麵團發緊喇，聽日可以整。多謝分享^o^

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peony_so_hk

翡翠宮

積分: 77130

42^#

發表於 12-5-29 18:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+peony_so_hk+於+12-05-28+發

原帖由 maipo 於 12-05-28 發表
係最少三小時，不過我次次都雪過夜，第二日先攞出黎做形，再發酵先焗！

...

Thx!

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Q2010

侯爵府

積分: 20163

畀面勳章

43^#

發表於 12-5-29 18:25 |只看該作者

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SophieYan

子爵府

積分: 13255

44^#

發表於 12-5-29 19:53 |只看該作者

引用：+本帖最後由+pixelskin+於+12-5-29+13:42+

原帖由 pixelskin 於 12-05-29 發表
本帖最後由 pixelskin 於 12-5-29 13:42 編輯

吾該唒

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maipo

男爵府

積分: 7128

45^#

發表於 12-5-29 20:01 |只看該作者

引用：麵團發緊喇，聽日可以整。多謝分享^o^ +

原帖由 evalopk 於 12-05-29 發表
麵團發緊喇，聽日可以整。多謝分享^o^

明天分享吓你個包

3.91kgs - 出世

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Shumann

大宅

積分: 2310

46^#

發表於 12-5-30 00:30 |只看該作者

妳好，想問下210cc水=幾多g呢?

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bebeching

大宅

積分: 4513

47^#

發表於 12-5-30 03:07 |只看該作者

回覆回覆:maipo的帖子

我想知係米用普通肉鬆ok?同埋係米要用好大個盒先可以夠位比佢發酵？如果我夜晚放雪櫃第二曰晏晝可以嗎?其實最多可以放雪櫃幾多個小時比佢發酵架？

新手報到。。。所以太問題了。thanks

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maipo

男爵府

積分: 7128

48^#

發表於 12-5-30 07:47 |只看該作者

引用：我想知係米用普通肉鬆ok?同埋係米要用好大

原帖由 bebeching 於 12-05-30 發表
我想知係米用普通肉鬆ok?同埋係米要用好大個盒先可以夠位比佢發酵？如果我夜晚放雪櫃第 ...

我都係用普通肉鬆，其實入雪櫃最少三小時所以第二日下午當然得啦，至於個盒就緊係唔好啱啱好放到個麵團啦，要俾些空間佢，不過其實係雪櫃佢地唔會發得好勁，造型後室溫時會發得大好多架！

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回覆：用免搓方法做的肉鬆卷和包

引用：Quote:原帖由+peony_so_hk+於+12-05-28+發

引用：+本帖最後由+pixelskin+於+12-5-29+13:42+

引用：麵團發緊喇，聽日可以整。多謝分享^o^ +

回覆 回覆:maipo的帖子

引用： 我想知係米用普通肉鬆ok?同埋係米要用好大

烹飪搵食今日: 11|主題: 139005

回覆回覆:maipo的帖子

引用：我想知係米用普通肉鬆ok?同埋係米要用好大