Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 燒肉高手請幫忙!

烹飪搵食

收藏本版
發帖
返回列表
跳至頁

首頁
1

尾頁
   14
bbbrian


大宅

積分: 1919


1#
發表於 13-8-7 08:55 |只看該作者
我用焗爐焗燒肉，皮係脆但好硬，點解ge?
私人傳訊

cindy1227


大宅

積分: 1254


2#
發表於 13-8-7 17:28 |只看該作者

回覆：bbbrian 的帖子

你要拮好多好多次先脆，係超多超脆
myphoto.jpg



私人傳訊

cindy1227


大宅

積分: 1254


3#
發表於 13-8-7 17:29 |只看該作者

回覆：bbbrian 的帖子

亞囝食到唔停口
myphoto.jpg



點評

in92  可以教我整嗎？波6次衰6次  發表於 13-8-7 23:58
私人傳訊

bbbrian


大宅

積分: 1919


4#
發表於 13-8-7 22:24 |只看該作者
系唔系要拮到皮穿晒支插入倒皮入面先得呢？我d燒肉皮其實都叫脆，但層皮真系好硬

私人傳訊

tww1229


男爵府

積分: 9868

畀面勳章


5#
發表於 13-8-7 22:54 |只看該作者

回覆：bbbrian 的帖子

我經驗話我知，拮得太入焗完係脆但會好硬，相反只輕刺表皮先會鬆脆
私人傳訊

jenniecatcat


水晶宮

積分: 56409


6#
發表於 13-8-8 03:50 |只看該作者

引用：系唔系要拮到皮穿晒支插入倒皮入面先得呢？

原帖由 bbbrian 於 13-08-07 發表
系唔系要拮到皮穿晒支插入倒皮入面先得呢？我d燒肉皮其實都叫脆，但層皮真系好硬 ...
拮入哂，啲油標出來唔得架，一啲都唔硊架
我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆
私人傳訊

kamlam328


別墅

積分: 925


7#
發表於 13-8-8 15:15 |只看該作者
你去睇下肥媽教個方法！好正！又易又解決到你的問題

佢教你桔完然後用鹽揸匀，跟著放少少水响碟個度，然後張豬皮向下放在碟內，之後放雪櫃醃三個鐘就得！
真係好得！我做左幾次俾唔同的朋友食，個個都話好得！次次清碟（每次都有兩斤肉）
私人傳訊

bb40


大宅

積分: 2064


8#
發表於 13-8-8 16:42 |只看該作者

回覆：燒肉高手請幫忙!

我一D都無拮，只用鹽封皮，都好脆
私人傳訊

jastarone


水晶宮

積分: 59988


9#
發表於 13-8-8 17:01 |只看該作者
咁D肉點先會唔乾?
私人傳訊

嗅屎忽


男爵府

積分: 5865


10#
發表於 13-8-9 01:57 |只看該作者

回覆：燒肉高手請幫忙!

有免插法嫁，我以前都係用插皮封鹽法，係好脆，但皮唔夠爆（化），而且插完食飯時對手震晒，反而用免插免封鹽法又爆又脆，仲可以慳番包鹽添。

請到>>> http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=7804327
1375984624239.jpg

親子王國已刪除閣下簽名檔內容,煩請自行檢視,頭像,頭銜,暱稱,如帶有廣告或宣傳推介成份,應立即修改或刪除,否則可被封鎖戶口,謝謝合作.
私人傳訊

bbbrian


大宅

積分: 1919


11#
發表於 13-8-11 19:11 |只看該作者
Thanks a lot!
私人傳訊

whisky511


伯爵府

積分: 18142

BK Milk勳章


12#
發表於 13-8-11 22:05 |只看該作者
回覆 bbbrian 的帖子


http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=7804327&extra=page%3D2

我用這個方法次次都成功！
私人傳訊


首頁
1

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖

© 2024 Baby-Kingdom.com Limited.

網站： 聯絡管理員 廣告查詢 私隱政策 使用條款 免責聲明 使用意見