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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 經濟抗疫晚餐［持續更新］

烹飪搵食今日: 18|主題: 139005

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樓主: Gopher_Lo

4 567 8...32

積分: 15135

101^#

發表於 20-4-15 20:01 |只看該作者

peggy1 發表於 20-4-15 12:24
請问沙爹汁自己调製 ?

在印尼店買咗一舊沙嗲磚，$14，用水開就得，用咗1/3咋！

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Gopher_Lo

伯爵府

積分: 15135

102^#

發表於 20-4-15 20:16 |只看該作者

第35餐：$83～

再玩啦⋯再玩啦⋯⋯
屋企玩具都攞埋出嚟玩啦！
屋企都可以食火車迴轉壽司

日式兒童壽司卷
蟹柳壽司
雞蛋壽司
麥樂雞
（紫菜5片$10、吞拿魚沙律$18、魚肉腸2條$4、蟹柳10條$19、雞蛋6隻$12、急凍麥樂雞$12、壽司醋調味料之類$8）

點評

JoJo978

發表於 20-5-30 16:29

內子@

發表於 20-5-25 05:05

梅花鹿

發表於 20-5-19 20:43

yeeung

發表於 20-5-19 02:34

(Fion)

發表於 20-5-13 19:37

Gytha3g

發表於 20-4-21 01:16

emilypyhui

發表於 20-4-17 23:42

Cheuk2012

發表於 20-4-15 22:38

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Wongellewong

別墅

積分: 511

103^#

發表於 20-4-15 20:32 |只看該作者

好ok wor
手勢掂

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Cheuk2012

琥珀宮

積分: 196699

104^#

發表於 20-4-15 22:38 |只看該作者

Gopher_Lo 發表於 20-4-15 20:16
第35餐：$83～

再玩啦⋯再玩啦⋯⋯

壽司賣相好靓

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Gopher_Lo

伯爵府

積分: 15135

105^#

發表於 20-4-15 23:42 |只看該作者

kaheiboy 發表於 20-4-15 10:37
請問點整醉雞翼？

雞翼8隻
薑3片
魚露2湯匙
鹽2湯匙
糖1湯匙
清酒200ml左右（細支嘅半支左右）

雞翼洗乾淨，一煲水(唔使太多嘅，夠煮雞翼就夠喇）放入薑、魚露、鹽、糖，煲滾，放入雞翼煮10分鐘，蓋蓋熄火，焗多10分鐘！

雞翼應該熟透，拎出放入盒，頭先煮雞翼嘅水，撇去油，倒入盒浸一半，另一半加入清酒。

室溫攤凍，放入雪櫃，雪過夜，即成！

由於有埋煮雞翼嘅水，雪凍咗，啲汁會變埋啫喱狀，痴住個雞翼，食嘅時候仲開心

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kaheiboy

珍珠宮

積分: 31623

2024年龍年勳章虎到金來勳章

106^#

發表於 20-4-16 07:27 |只看該作者

Gopher_Lo 發表於 20-4-15 23:42
雞翼8隻
薑3片
魚露2湯匙

唔該晒，請問雞翼之前要出水先放有味水嗎？

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peggy1

男爵府

積分: 7130

107^#

發表於 20-4-16 10:41 |只看該作者

本帖最後由 peggy1 於 20-4-16 10:44 編輯

Gopher_Lo 發表於 20-4-15 20:16
第35餐：$83～

再玩啦⋯再玩啦⋯⋯

好得

, 日日家中晚餐, 添些生氣, 大人小孩一定超 like

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bella222

複式洋房

積分: 266

108^#

發表於 20-4-16 15:43 |只看該作者

簡直平靚正

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tatabee

男爵府

積分: 8464

109^#

發表於 20-4-16 23:31 |只看該作者

Gopher_Lo 發表於 20-4-15 20:16
第35餐：$83～

再玩啦⋯再玩啦⋯⋯

好叻叻

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Gopher_Lo

伯爵府

積分: 15135

110^#

發表於 20-4-17 01:29 |只看該作者

kaheiboy 發表於 20-4-16 07:27
唔該晒，請問雞翼之前要出水先放有味水嗎？

唔使呀⋯⋯解凍後再用鹽洗乾淨！
或者溶雪時浸啲雞翼落水，之後加鹽，溶晒雪之後就咁沖乾淨！

呢2個方法都可辟雪味

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Gopher_Lo

伯爵府

積分: 15135

111^#

發表於 20-4-17 01:36 |只看該作者

介紹下同啲小朋友可一齊整嘅嘢食，呢個係小一嘅仔！

香腸酥皮卷$12

（香腸4條$6、酥皮2塊$$4、雞蛋1隻$2）

印度香蔥酥餅cut開4條，卷住腸仔、搽啲蛋液上去，氣炸180度7分鐘（其實用焗爐都得嘅！）

點評

JoJo978

發表於 20-5-30 16:29

內子@

發表於 20-5-25 05:05

梅花鹿

發表於 20-5-19 20:44

yeeung

發表於 20-5-19 02:34

(Fion)

發表於 20-5-13 19:38

Cheuk2012

發表於 20-4-17 22:31

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Gopher_Lo

伯爵府

積分: 15135

112^#

發表於 20-4-17 01:50 |只看該作者

雖然好多嘢買返嚟一pack其實都要幾拾蚊，但同啲細路攤開嚟玩，其實就唔貴囉⋯⋯同埋一次玩少少，第二日再encore再玩多次，可以用多啲時間嘛⋯⋯

香蕉蛋糕仔$21

(香蕉2隻$5、低筋麵粉100g$2、牛油50g$8、牛奶100g$3、糖50g$2、泡打粉5g$1)

香蕉1隻拮碎撈入麵糊，另一隻切片放蛋糕上做裝飾！

牛油要叮到變溶液，之後撈晒所有材料，入杯仔，焗爐180度15分鐘！

其實原本係素食食譜，所以冇蛋，而牛奶係用豆奶，牛油係植物油！

點評

JoJo978

發表於 20-5-30 16:30

內子@

發表於 20-5-25 05:05

梅花鹿

發表於 20-5-19 20:44

yeeung

發表於 20-5-19 02:36

WWWChun

發表於 20-5-15 16:08

(Fion)

發表於 20-5-13 19:39

Gytha3g

發表於 20-4-21 01:17

Cheuk2012

發表於 20-4-17 22:31

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kaheiboy

珍珠宮

積分: 31623

2024年龍年勳章虎到金來勳章

113^#

發表於 20-4-17 07:54 |只看該作者

Gopher_Lo 發表於 20-4-17 01:29
唔使呀⋯⋯解凍後再用鹽洗乾淨！
或者溶雪時浸啲雞翼落水，之後加鹽，溶晒雪之後就咁沖乾淨！

多謝你，長知識

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迷人pinklady

珍珠宮

積分: 36256

114^#

發表於 20-4-17 17:23 |只看該作者

Gopher_Lo 發表於 20-3-26 22:37
第4餐：$75

甜酸汁梅頭條=$30

梅頭咁平既

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Gopher_Lo

伯爵府

積分: 15135

115^#

發表於 20-4-17 23:25 |只看該作者

迷人pinklady 發表於 20-4-17 17:23
梅頭咁平既

本帖最後由 Gopher_Lo 於 20-4-17 23:27 編輯

急凍嘛⋯⋯吉x島有款急凍嘅，薄切5塊$55咋！

百x有時有款響冰鮮櫃（即已解凍嘅）厚少少，就$29.9有2片

試過買急凍泰國冇激素就貴喇，厚切2片，要成$60幾70

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Gopher_Lo

伯爵府

積分: 15135

116^#

發表於 20-4-17 23:38 |只看該作者

第36餐：$106～

多咗一個餸，貴咗少少！但食剩都好多⋯聽晚再食！

叻沙咖哩雞$40
（馬來西亞叻沙咖哩醬$18、雞扒2塊$22、薯仔1個$3、洋蔥半個$2、豆卜$5）

氣炸叉燒$35
（梅頭扒2塊$30、叉燒醬及調味料$5）

上海烤麩$25
（烤麩$17、木耳$5、調味料$3）

蒜蓉西蘭花$6
（西蘭花1個$5、蒜頭$1）