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manisaac


別墅

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21#
發表於 06-9-5 10:17 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

popo1211 寫道:
我尋日都整左廣式月餅, 不過唔係好成功 :-|
可能控制爐火唔係噤好, 所以個面有D裂左. 我估都要試多幾次先敢送比人lu!

係喎, 你地向邊到買餡架? 我試過幾間買蓮蓉味道都係一般同太甜, 大家有無好介紹呀?


popo1211,

經幾日回油後
可能裂紋會唔見o左o架啦
你放多幾日睇下點先.

蓮蓉可以去旺角買, 地址如下 :

樂天食品公司
旺角白布街18號地下
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popo1211


洋房

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22#
發表於 06-9-5 11:22 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

Tks!
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popo1211


洋房

積分: 62


23#
發表於 06-9-5 11:38 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

我都想試o下整冰皮月餅, 但我見網上有好多唔同既冰皮食譜都唔知跟邊個好?

大家有無用開邊個食譜比較容易又好食? 可以可以post比我呀?
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kwan0520


珍珠宮

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開心吸收勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章


24#
發表於 06-9-5 11:39 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

我見二記都有好多整月餅既料賣

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小寶貝兒


珍珠宮

積分: 30247


25#
發表於 06-9-5 12:00 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

我今年都想試下整月餅~~
我想問下我而家有2個焗爐, 1個係好細個, 前面有玻璃可以望到入面既焗爐仔, 冇得較溫度, 只有上中下3個熱既方向~
另一個就係好大座既電焗爐, 有得較溫度, 但就係娘家既~

我想問下邊隻焗爐好d? 定係2個都可以?
♡女人想要奢侈品，其實要的是男人的捨得！
♡女人想要你出差的禮物，其實要的是男人的掛念！
♡女人想要生日禮物，其實要的是男人的心思！
♡女人想要擁抱，其實要的是男人的溫暖！
♡女人想要吵架，其實要的是男人的包容！
♡女人想要的一切，無非是要男人在乎她的感覺！
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acintl


伯爵府

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26#
發表於 06-9-5 12:02 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

Henry媽咪,

你是否用現成冰皮粉?
聽聞好似自己整果d冰皮粉先好食喎!
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Henry媽咪


民房

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27#
發表於 06-9-5 22:43 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

Hi 妳好 : 我嘅冰皮粉係我一個做點心嘅朋友幫我調教給我,
如果自己用糕粉加糖粉白油加冰水一樣唔需要蒸,
但味道我覺得麻麻,如果妳想要呢個食譜我可以
比妳
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acintl


伯爵府

積分: 15560


28#
發表於 06-9-5 23:03 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

Henry媽咪,

你有無問你朋友係點調教出黎呀? 咁咪唔駛每年都麻煩佢囉
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CW-KK


侯爵府

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29#
發表於 06-9-6 10:17 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

Henry媽咪
多謝你報料
Henry媽咪 寫道:
Hi 妳好 : 栗子蓉好快變味，做蛋糕就可以，做月餅
我覺得唔係咁好，妳自己考慮，至於芋頭蓉
味道會太甜同埋D味好假咁，唔好意思我太多咀..
妳自己去火炭找一找，二種饀料佢都有
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CW-KK


侯爵府

積分: 20192


30#
發表於 06-9-6 10:32 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

Henry媽咪
我又想要黎個食譜
Henry媽咪 寫道:
Hi 妳好 : 我嘅冰皮粉係我一個做點心嘅朋友幫我調教給我,
如果自己用糕粉加糖粉白油加冰水一樣唔需要蒸,
但味道我覺得麻麻,如果妳想要呢個食譜我可以
比妳
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lulu1312


禁止訪問

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31#
發表於 06-9-6 21:31 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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sharonwong


侯爵府

積分: 24109


32#
發表於 06-9-6 22:04 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

Henry媽咪
我都想要黎個食譜
我家有隻曳曳豬
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奀豬mami~~


伯爵府

積分: 18728


33#
發表於 06-9-6 23:05 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

Henry媽咪,
我都想要你個食譜呀,麻煩你比埋我丫

我岩岩都整左冰皮月餅,不過感覺sweet左d,聽日會再試下第2個食譜先

廣東月餅好似好難咁,我仲未試過呀
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kiukiu


男爵府

積分: 7213


34#
發表於 06-9-7 11:57 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

Henry媽咪，

唔該你丫!我都想要你個食譜呀!
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jjkk221


別墅

積分: 964


35#
發表於 06-9-7 13:51 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

Henry媽咪

我也想要個食譜試試，請問可否給我呢？

謝謝
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Winnie1810


大宅

積分: 2647


36#
發表於 06-9-7 13:53 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

Henry媽咪
我都想要黎個食譜
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CeciLeung


大宅

積分: 3196


37#
發表於 06-9-7 14:35 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

Henry媽咪,

i want to know also
THX!
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Henry媽咪


民房

積分: 39


38#
發表於 06-9-7 23:31 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

Hi 各位媽咪妳哋好 :

冰皮月餅

材料 : 糕粉..................50g
糖粉..................40g
白油(固體菜油)...20g
冰水..................75g
饀料................240g

做法 : 將所有材料攪拌均勻,搓成粉團
將粉團分為6份,再把餡料分為6份
將皮包入餡料,放入餅模壓出冰皮月餅
最後放入雪櫃
有興趣我比我做嘅冰皮月餅妳試食
如果想試pm給我,
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Henry媽咪


民房

積分: 39


39#
發表於 06-9-7 23:53 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

HiHi lulu1312 : 我整嘅冰皮月餅試過雪一星期都冇
變硬.....
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acintl


伯爵府

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40#
發表於 06-9-8 00:14 |只看該作者

Re: 喜歡自制月餅既朋友仔請進~

奀豬,

long time no see

廣東月餅易到嘔架!

奀豬mami~~ 寫道:
Henry媽咪,
我都想要你個食譜呀,麻煩你比埋我丫

我岩岩都整左冰皮月餅,不過感覺sweet左d,聽日會再試下第2個食譜先

廣東月餅好似好難咁,我仲未試過呀
私人傳訊


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