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crystal媽咪


寶石宮

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21#
發表於 24-5-18 13:26 |只看該作者
杜小田 發表於 24-5-18 12:28
我有分, 用粗鹽多!

有
不要從別人的嘴裡去認識我
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anpanmenbaby


侯爵府

積分: 20550

畀面勳章


22#
發表於 24-5-18 13:29 |只看該作者

回覆樓主:

有
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bmuimami


水晶宮

積分: 70262


23#
發表於 24-5-18 13:34 |只看該作者
杜小田 發表於 24-5-18 12:41
煎蛋唔落鹽?

炒蛋落粗鹽，荷包蛋加豉油
xoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxo
私人傳訊回覆 引用

LoveCorgi2


伯爵府

積分: 15916


24#
發表於 24-5-18 13:38 |只看該作者
wtcys 發表於 24-5-18 13:03
粗鹽用於雪藏食物溶雪，幼鹽用來煮食

Same. 但粗鹽不是用來溶雪，教學話用嚟僻雪藏味

私人傳訊回覆 引用

LoveCorgi2


伯爵府

積分: 15916


25#
發表於 24-5-18 13:40 |只看該作者
野原美冴 發表於 24-5-18 13:11
睇成份，幼鹽係化合物，粗鹽才是天然食物。

屋企只有粗鹽。

咁醃食物，煮食煲湯粗幼嘅濃度，味道，要落嘅份量有冇分別
私人傳訊回覆 引用

bopomofo2405


子爵府

積分: 14106


26#
發表於 24-5-18 13:48 |只看該作者
杜小田 發表於 24-5-18 12:28
我有分, 用粗鹽多!

有分。
私人傳訊回覆 引用

wtcys


子爵府

積分: 10664


27#
發表於 24-5-18 13:58 |只看該作者
LoveCorgi2 發表於 24-5-18 13:40
咁醃食物，煮食煲湯粗幼嘅濃度，味道，要落嘅份量有冇分別

整體食淡咗，因每碟餸假設都係灑兩下，幼鹽係唔夠鹹嘅。
私人傳訊回覆 引用

happymama2009


子爵府

積分: 10595


28#
發表於 24-5-18 13:58 |只看該作者
本帖最後由 happymama2009 於 24-5-18 13:59 編輯
wtcys 發表於 24-5-18 13:03
粗鹽用於雪藏食物溶雪，幼鹽用來煮食

Same
粗鹽用來處理急凍過嘅食材，或者清洗食材
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wtcys


子爵府

積分: 10664


29#
發表於 24-5-18 13:59 |只看該作者
LoveCorgi2 發表於 24-5-18 13:38
Same. 但粗鹽不是用來溶雪，教學話用嚟僻雪藏味

溶雪較快，因為啲血水被扯出來，順便辟雪味。
私人傳訊回覆 引用

mickeymok410


侯爵府

積分: 22410


30#
發表於 24-5-18 13:59 |只看該作者
冇，淨係得粗鹽
私人傳訊回覆 引用

lina9316


翡翠宮

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2024年龍年勳章 牛年勳章


31#
發表於 24-5-18 14:01 |只看該作者

回覆樓主:

有
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Rita


水晶宮

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2024年龍年勳章


32#
發表於 24-5-18 14:11 |只看該作者
杜小田 發表於 24-5-18 12:28
我有分, 用粗鹽多!

本來一直用粗鹽，後來發現幼鹽比較好用，而家屋企兩種鹽都有，但用幼鹽機會多。
從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀
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E_gold8806


伯爵府

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33#
發表於 24-5-18 14:15 |只看該作者
有分
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杜小田


子爵府

積分: 14286


34#
發表於 24-5-18 14:20 |只看該作者
bmuimami 發表於 24-5-18 13:34
炒蛋落粗鹽，荷包蛋加豉油


粗鹽唔會好難溶嗎?
私人傳訊回覆 引用

野原美冴


珍珠宮

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減齡達人勳章


35#
發表於 24-5-18 14:23 |只看該作者
LoveCorgi2 發表於 24-5-18 13:40
咁醃食物，煮食煲湯粗幼嘅濃度，味道，要落嘅份量有冇分別

我不知道，因我從來只用粗鹽，我媽都只用粗鹽。
私人傳訊回覆 引用

敬亭綠雪


大宅

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36#
發表於 24-5-18 14:25 |只看該作者
2樣都有
私人傳訊回覆 引用

心肝寶貝仔


水晶宮

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37#
發表於 24-5-18 14:38 |只看該作者
TingTing 發表於 24-5-18 12:36
只有幼

X 2
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foggyao


珍珠宮

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38#
發表於 24-5-18 14:49 |只看該作者
本帖最後由 foggyao 於 24-5-18 14:50 編輯
杜小田 發表於 24-5-18 12:28
我有分, 用粗鹽多!

初初做人老婆時，想學呀媽咁入得廚房，的確係有嘅。但之後發現自己根本唔係走呢條路線嘅人，就再無粗鹽出現了。啲粗鹽成日側埋一邊
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whyyou


珍珠宮

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39#
發表於 24-5-18 15:28 |只看該作者
粗鹽健康啲，所以屋企只有粗沒有幼
私人傳訊回覆 引用

wan_sosin


珍珠宮

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40#
發表於 24-5-18 15:32 |只看該作者
阿笑 發表於 24-5-18 13:15
有，粗鹽用嚟洗嘢浸急凍肉類，幼鹽煮食用

同你一樣
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