烹飪搵食 今日: 2|主題: 139005

原帖由 So肥 於 12-05-01 發表
之後打多5分鐘，變成咁，驚打得太耐，所以將佢滾圓（雖然都唔圓）前後打咗25分鐘，但個盤仲係有嘢黏住，用 ...

So肥 發表於 12-5-1 14:33
唔記得補相

So肥 發表於 12-5-1 14:33
唔記得補相

原帖由 euyuet 於 12-05-01 發表
應該OK了， 分割再等第二次發， 大約20分鐘。。。。

原帖由 euyuet 於 12-05-01 發表
我想問下你滾圓係點滾法？？ 我就係拉拉下， 如果你真係放在手上滾， 或放桌上滾， 表面可能冇咁滑喎！ ...

原帖由 euyuet 於 12-05-01 發表
請教各位，

整芝士飽， 用咩芝士呢？

So肥 發表於 12-5-1 15:30
唔怪得整整都唔圓啦，仲開始變老人家出皺紋，真係多謝提點



...

原帖由 camsheep 於 12-05-01 發表
我會轉用10g乾酵母。請問用多少麵粉?

原帖由 camsheep 於 12-05-01 發表
今曰搓的麵團好濕，搓極都搓吾好。最後都放棄機搓，繼續發酵。

原帖由 camsheep 於 12-05-01 發表
跟書説乾酵母的用量是鮮酵母的一半，以速效酵母的用量是鮮酵母三份之一。我是用即發酵母。




...

原帖由 euyuet 於 12-05-01 發表
交流下啫， 唔好話提點。。。。我都係初哥

原帖由 euyuet 於 12-05-01 發表
努力再玩麥包

原帖由 So肥 於 12-05-01 發表
最後整咗個唔同樣吐司，焗咗半個鐘側邊竟然冇色




...

原帖由 So肥 於 12-05-01 發表
最後整咗個唔同樣吐司，焗咗半個鐘側邊竟然冇色




...