本帖最後由 Gopher_Lo 於 20-4-12 23:43 編輯

既然晚飯冇咩嘢準備，咪玩下其他嘢囉⋯⋯
自製地瓜圓！

呢個盒食到2次，仲有2次嘅份量入咗冰格！

買靚嘅黃蕃薯、紫蕃薯各1個共$10
木薯粉約200g，約$2.5
日清紅豆沙1包，$7.5

$20，整到呢個靚靚甜品，真心

地瓜圓好Q, 下次要試埋自己煲紅豆沙！

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內子@

發表於 20-5-25 05:04

梅花鹿

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yeeung

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發表於 20-4-12 20:08 |顯示全部帖子

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本帖最後由 Gopher_Lo 於 20-4-12 20:12 編輯

第33餐：$43～

今日再嚟新低價！
工人放假，一家四口食！

味噌煮鯖魚$20
（鯖魚2條$15、味噌$3、薑蔥$2）

椰菜煎蛋餅$12
（雞蛋4隻$8、椰菜1/4個$2、醬汁$2）

嗰碟精緻沙律$11
（羽衣甘藍1/4包$4、萵筍1/4棵$2、紫&黃蕃薯各半個$5）

其實中午都煮咗一次一樣嘅沙律，但配隻烚蛋，中午一次過煮晒，夜晚就慳功夫啦！

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內子@

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發表於 20-4-13 23:25 |顯示全部帖子

samchi媽發表於 20-4-13 15:54
可吾可以講一次意粉的做法，謝謝

本帖最後由 Gopher_Lo 於 20-4-13 23:29 編輯

當然可以

-急凍蝦仁、蜆肉，解凍，沖洗乾淨，用廚房紙索乾，放少少鹽、胡椒粉，略醃

-急凍三文魚扒，解凍，沖洗乾淨，蒸熟（會放少少蔥同2-3片薑墊底)，之後拆肉

- 煮意粉

- 差不多同一時間就煮個汁，我習慣個意粉一煮會就會放落啲汁度，唔會過冷河，又唔會「琼」咗響度

- 燒熱鑊，落油，落蝦仁蜆肉，炒至7成熟，放蒜蓉，略炒，放埋三文魚肉，略炒，加牛奶(睇返需要幾多汁而落牛奶份量)，煮到少少熱，慢慢加少許麵粉，煮到杰身少少，落鹽, 胡椒粉調味(自己試味啦！) 之後落意粉，兜勻，放芝士，兜勻溶晒，完成！

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發表於 20-4-13 23:26 |顯示全部帖子

samchi媽發表於 20-4-13 15:54
可吾可以講一次意粉的做法，謝謝

本帖最後由 Gopher_Lo 於 20-5-11 12:08 編輯

*可加埋洋蔥，因為我唔食所以冇加
*調味試嗰下最好濃少少，因為加咗意粉會淡返啲，如只有大人食，可加少少黑椒，更惹味
*加麵粉嗰下，唔使整到個汁太杰，因為加芝士時，啲汁都會再次變杰身
*牛奶如改用淡忌廉，口感更厚滑
*芝士我用片裝，如用靚芝士味道當然更好啦！

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發表於 20-4-13 23:53 |顯示全部帖子

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本帖最後由 Gopher_Lo 於 20-4-13 23:54 編輯

第34餐：$60～

玩啦！玩啦！同啲細路一齊煮一齊玩，邊煮邊食！

日式大板燒

（大阪燒粉半包$13、急凍蝦仁1包$20、急凍蜆肉1包$10、椰菜半個$3、紫菜3片$6、燒汁、沙律醬$8）

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yeeung

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Cheuk2012

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Gobee307

發表於 20-4-15 12:30

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發表於 20-4-15 20:01 |顯示全部帖子

peggy1 發表於 20-4-15 12:24
請问沙爹汁自己调製 ?

在印尼店買咗一舊沙嗲磚，$14，用水開就得，用咗1/3咋！

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發表於 20-4-15 20:16 |顯示全部帖子

第35餐：$83～

再玩啦⋯再玩啦⋯⋯
屋企玩具都攞埋出嚟玩啦！
屋企都可以食火車迴轉壽司

日式兒童壽司卷
蟹柳壽司
雞蛋壽司
麥樂雞
（紫菜5片$10、吞拿魚沙律$18、魚肉腸2條$4、蟹柳10條$19、雞蛋6隻$12、急凍麥樂雞$12、壽司醋調味料之類$8）

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JoJo978

發表於 20-5-30 16:29

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yeeung

發表於 20-5-19 02:34

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Gytha3g

發表於 20-4-21 01:16

emilypyhui

發表於 20-4-17 23:42

Cheuk2012

發表於 20-4-15 22:38

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發表於 20-4-15 23:42 |顯示全部帖子

kaheiboy 發表於 20-4-15 10:37
請問點整醉雞翼？

雞翼8隻
薑3片
魚露2湯匙
鹽2湯匙
糖1湯匙
清酒200ml左右（細支嘅半支左右）

雞翼洗乾淨，一煲水(唔使太多嘅，夠煮雞翼就夠喇）放入薑、魚露、鹽、糖，煲滾，放入雞翼煮10分鐘，蓋蓋熄火，焗多10分鐘！

雞翼應該熟透，拎出放入盒，頭先煮雞翼嘅水，撇去油，倒入盒浸一半，另一半加入清酒。

室溫攤凍，放入雪櫃，雪過夜，即成！

由於有埋煮雞翼嘅水，雪凍咗，啲汁會變埋啫喱狀，痴住個雞翼，食嘅時候仲開心

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發表於 20-4-17 01:29 |顯示全部帖子

kaheiboy 發表於 20-4-16 07:27
唔該晒，請問雞翼之前要出水先放有味水嗎？

唔使呀⋯⋯解凍後再用鹽洗乾淨！
或者溶雪時浸啲雞翼落水，之後加鹽，溶晒雪之後就咁沖乾淨！

呢2個方法都可辟雪味

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發表於 20-4-17 01:36 |顯示全部帖子

介紹下同啲小朋友可一齊整嘅嘢食，呢個係小一嘅仔！

香腸酥皮卷$12

（香腸4條$6、酥皮2塊$$4、雞蛋1隻$2）

印度香蔥酥餅cut開4條，卷住腸仔、搽啲蛋液上去，氣炸180度7分鐘（其實用焗爐都得嘅！）

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JoJo978

發表於 20-5-30 16:29

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發表於 20-5-25 05:05

梅花鹿

發表於 20-5-19 20:44

yeeung

發表於 20-5-19 02:34

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發表於 20-5-13 19:38

Cheuk2012

發表於 20-4-17 22:31

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發表於 20-4-17 01:50 |顯示全部帖子

雖然好多嘢買返嚟一pack其實都要幾拾蚊，但同啲細路攤開嚟玩，其實就唔貴囉⋯⋯同埋一次玩少少，第二日再encore再玩多次，可以用多啲時間嘛⋯⋯

香蕉蛋糕仔$21

(香蕉2隻$5、低筋麵粉100g$2、牛油50g$8、牛奶100g$3、糖50g$2、泡打粉5g$1)

香蕉1隻拮碎撈入麵糊，另一隻切片放蛋糕上做裝飾！

牛油要叮到變溶液，之後撈晒所有材料，入杯仔，焗爐180度15分鐘！

其實原本係素食食譜，所以冇蛋，而牛奶係用豆奶，牛油係植物油！